Geçmişi geçmişte bırakmaya yeni yılın ilk gününden başlamaya ne dersin?

Unut yılbaşı akşamı neler yediğini içtiğini, artık yeni bir gün başlıyor hem de yeni bir yılda.

         Sabah uyanınca akşamın kalıntılarını atmak için önce 2 bardak su iç. Ama içine 1-2 damla limon, 1 çubuk tarçın, karanfil atmayı unutma! Ve ardından masa başına geç ve yeni yılın ilk kahvaltı sofrasını güzel değerlendir. Ama dedik ya geçmiş geçmişte kaldı diye e dün akşam abarttıysan sabahta abartman gerekmiyor. Bir ıhlamur veya adaçayı demle yoksa yeşil çay siyah çay da olur tabiki. Esmer ekmeğinden çıkar 1 dilim. Hadi diyelim ki o gün illa pide ekmek yemek istiyorsun 1 avuç büyüklüğünü geçmeyecek şekilde tüket. Yumurta mı tabi ki olmazsa olmaz, tavada mı olsun hay hay. Ama sucuğa ne gerek var doğra bir biber bir domates bol yeşillik yap menemen afiyetle tüket. Sanki az yedin gibi mi? o zaman yanına peynirini de al hatta şöyle lor peynirli bir salata yap ki tadından yenmez. Siyah mı yesem yeşil mi yesem diye karar veremediğin zeytinin üzerinde fazla düşünme ikisinden de ye ama 5-6 taneyi geçme! Üstüne zeytinyağı olmadan olmaz mı diyorsun olur olur zaten zeytinyağı adı sütünde zeytinden üretilmiyor mu? Tatlı nerde diyeceksin, tahin pekmezinden 2 kaşık yedin mi oh mis gibi tatlı işte. Ama ne unuttun tabiki söğüşü e hadi domates salatalık mevsimi değil ama yeşilliğin günahı ne! Masanın en renkli tabağı yeşilliğini de bol limonlu tüketirsen sana teşekkür eder.

         Kahvaltı az yaptım bari diğer öğünler de bol bol yemek yiyeyim diyorsan dur yeme bir nefes al ver. Sonra bir bitki çayı demle kendine şöyle detoks etkisi yapsın.. neler mi olsun 1 demet maydanoz, 1 parça taze zencefil, bir tutam kiraz sapı, 1 elma, 1 çubuk tarçın.. 1 tencerede güzelce demle. Ama 1-2 taşım kaynatıp 5-6 dk üstü kapalı dinlendirmeyi unutma sonra süz ve afiyetle gün içinde bitir.

        Geldik aralara. Tabi pazar günü ya yine akşam şöyle bir ağır yemek planlıyorsun diye öğle yemeği yemesem de olur diyorsun. Ama onun yerine gidip gelip ne varsa evde atıştırıyorsun o zaman ne anlamı kaldı? Onun yerine 1 kase yoğurduna 4-5 kaşık yulaf ezmesi ilave et, üzerine 5-6 adet badem at, yarım çay kaşığı tarçın at, bir de 1 meyve doğra afiyetle ye.. Küçük bir kase gibi durduğuna bakma bir yemek kadar doyurucudur kendileri.

        Öğleden sonra oldu evdesin bu soğukta dışarı da çıkmadın e zamanda geçmiyor bir film açıp mısır mı patlatsam ya da koca bir kase cips mi yesem diye düşünüyorsun ya sil o düşünceleri hemen aklına şöyle güzelce süslenmiş bir meyve tabağını getir. Ne kadar da lezzetli olur şimdi 1 mandalina yanına yarım elma, sonra yarım muz e hadi biraz da nar mı olsa? Olur olur yanındakiyle paylaşırsan süper olur..

        Geldik akşam yemeğine.. Bütün gün dikkat ettin madem akşamda bozma bari yap bi detoks çorba şöyle içinde kabak, kırmızı mercimek veya bulgur( ama 2-3 kaşık kadar), ıspanak, havuç, azıcık pırasa, bol dereotu ve maydanoz, karabiber, kimyon, sarımsak az da salça istersen de pul biber olsun. İstersen küçük küçük doğra istersen blenderdan geçir. İç istersen 1 istersen 2 kase.. Ama yok illa yemekten yiyeceğim diyorsan yarım porsiyon et yemeği bol salata( yağ ilave etme) ile de günü kurtarabilirsin..

       Gece yatmadan aç mı yatacam deme yatmadan 2 saat öncesinde bitir yeme işini. En son ne mi yiceksin 1 meyve üzerine de 1 bardak tarçınlı süt.. Ay yok beni kesmedi diyorsan da bir bardak su iç, bitki çayı iç.. Ay yok yine yiyeceksin dayanamıyorsun bence git güzelce dişlerini fırçala. Sonra e yoruldun tabi dünden hadi iyi uykular..

Yeni yılın ilk pazartesi seni bekler hem de sendromsuz, hem de umut dolu, hem de bol neşeli, hem de en mutlusundan…

                                                                                                                                    Uzman Diyetisyen Serap Cavlak

30.12.2016