Sağlığınız için daha az tuz tüketin

 

Sağlıklı olmak için günde 5 gram tuz tüketmek yeterlidir.

 Dünya Sağlık Örgütü günlük beş gramı geçmeyecek şekilde beslenmemize tuz eklenmesinin yeterli olduğunu belirtmiştir.Ancak ülkemizde 2008 yılında yapılan Türk toplumunda tuz tüketimi ve kan basıncı çalışmasında (SALTürk) tüketimin günlük 18 gram olduğu belirlenmiştir.Bu tüketim Dünya Sağlık Örgütünün önerdiği miktarın çok üzerindedir.

 Günlük aldığımız tuzun %15 ini pişirme esnasında ve sofrada eklediğimiz tuzdan gelmektedir.%5 i ise besinlerin içerinde doğal olarak bulunur.% 80'i ise işlem görmüş hazır gıdalardan gelmektedir.

 Aşırı Tuz Kullanımı bir çok sağlık sorununa yol açıyor.

 Başta yüksek tansiyon olmak üzere kalp hastalıkları,inme,böbrek hastalıkları,kemik erimesi,bazı kanser türleri aşırı tuz tüketimi nedeniyle ortaya çıkabiliyor.

 Tuz içeren gıdalar:

Peynir

Zeytin

Turşu

Salça

Hazır çorbalar ve et suyu tabletleri

Tuzlu kuruyemişler

Cips ve krakerler

Soslar

Salam,sosis,sucuk gibi işlem görmüş gıdalar

Fast food

 

Bazı gıdaların üzerinde bulunan etikette tuz miktarı yerine içerdikleri SODYUM (Na) miktarı yazılır.Bu durumda belirtilen sodyum miktarını 2,5 ile çarparak içerdiği tuz miktarını hesaplayabiliriz.Örneğin 0.6 gram sodyum içeren bir gıda 1,5 gram tuz içermektedir.

 

Tuzu azaltmak için pratik öneriler

 Yemeklerin tadına bakmadan tuz eklemeyin

Tuz içeriği yüksek olan gıdaları az tüketin(Turşu,ketçap,hardal,soya sosu,salata sosları v.b yiyeceklerin tuz içeriği çok yüksektir.)

Sebze ve meyve tüketimini arttırın

Aldığınız gıaların etiketini mutlaka okuyun.Mümkünse az tuzlu olanları tercih edin.

Yemeklerinize lezzet vermek için tuz yerine aromatik bitkiler (nane,fesleğen,kekik gibi ) ve baharatları kullanın

 

           Unutmayın tuzlu besinleri tercih etmek sonradan kazanılan bir özelliktir

09.04.2014