Kanser Hastalarında Beslenme

Kanser; hücrelerin kontrolsüz çoğalması sonucu organların normal fonksiyonlarının bozulmasıdır. Kanser hastalarında beslenme çok önemli yere sahiptir. Metabolizmada ki değişikliklere bağlı olarak hastaların enerji ihtiyacı artmaktadır. Cerrahi girişimler, kemoterapi (ilaç tedavisi) , radyoterapi(ışın tedavisi) ve hormon tedavilerinin yan etkileri hastalar için ciddi beslenme riskleri oluşturabilmektedir. Bu yan etkiler genellikle; mide bulantısı, kusma, iştahsızlık, kilo kayıpları veya kilo alma, ishal, kabızlık, ağız ve boğazda oluşan yaralar(mukozitler), tat ve koku duyusunun bozulması, diş ve diş eti rahatsızlıklarının oluşması gibi yeme problemlerine neden olan sorunlarla karşılaşılabilmektedir. Tedavi süresince yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanabilmesi için ve yeme problemlerinde uygulayabileceğiniz beslenme önerilerini aşağıdaki gibi sıralayabiliriz;

İştah Azalması durumunda;

Sevdiğiniz gıdaları tercih edin.
Az az sık sık beslenin.
Tercihiniz kalorisi yüksek besinler olsun veya yiyeceklerinizin kalori içeriğini siz arttın; meyvelerinizin veya tatlılarınızın üzerine pekmez, bal, fındık, ceviz, badem; Makarnalarınızın üzerine peynir ve ceviz ekleyebilirsiniz.
Sütünüze; muz, ceviz, bal ekleyerek sağlıklı bir ara öğün hazırlayabilirsiniz.
Yemek sırasında çok fazla sıvı tüketmemeye çalışın bu sizin daha fazla besin alımınızı sağlayacaktır.
Yanınızda tuzlu bisküvi, kraker, kek gibi kuru gıdalar bulundurun.
Çok baharatlı ve soslu gıdalar tercih etmeyin.

Bulantı ve Kusma;

Öğünlerde az az sık sık beslenmeye çalışın.
Çok baharatlı, ekşi ve çok tatlı gıdalar tüketmek yerine; az şekerli muhallebi veya meyve komposto, şeker eklenmemiş muzlu süt iyi bir tercih olacaktır.
Daha kuru, kokusuz gıdalar tercih edilebilir(peynirli sandviç, kraker, leblebi, kek, kurabiye, peynirli makarna, pirinç pilavı, az yağlı peynirli börek, patates püresi, sebze haşlama gibi)
Yemeklerle birlikte sıvı tüketmemeye çalışın, daha çok yemeklerden yarım saat veya bir saat önce sıvı tüketmeye çalışın bu; sizin öğünlerde daha rahat yemek yemenizi sağlayacaktır

İshal;

Çok miktarda su ve sıvı tüketmeye çalışın, vücuttan atılan suyun ve elektrolitlerin yerine konması için önemlidir. Günde 8-10 bardak su tüketin.
Koyu çay ve kahve tüketmemeye özen gösterin bunlar diüretik etkiye sahip oldukları için vücuttan daha fazla sıvı atımına neden olabilir.
Çok yağlı besinler tüketmeyin.
Bu dönemde yağ içeriği yüksek besinlerden de kaçının; ceviz, fıstık, fındık, çekirdek gibi.
Taze sıkılmış elma, şeftali, havuç suyu ishal durumlarında iyi bir seçim olacaktır
Haşlanmış patates, az yağ ile hazırlanmış patates, haşlanmış veya fırınlanmış tavuk, az yağlı kırmızı et veya balık eti, pirinç lapası, haşlamış makarna üzerine az yağlı beyaz peynir ile iyi bir tercih olabilir.
Yoğurt çorbası, yoğurtlu pirinç çorbası, un çorbası tercih edilebilir.
Yoğurt ve hafif tuz eklenmiş ayran tüketebilirsiniz.
Muz, şeftali, elma, armut, havuç gibi besinler tüketin
Bağırsak hareketlerini arttıracak posa içeriği yüksek sebze ve meyveleri bu dönemde çok fazla tercih etmeyin (salatalar, incir, erik, kayısı, mısır, kabak, patlıcan, brokoli, karnabahar, lahana gibi gıdalar).

Kabızlık;

Posa tüketimini ve sıvı tüketiminizi arttırmaya çalışın.
Kepek veya tam buğday ekmeği tercih edebilirsiniz
Muz, şeftali gibi meyveleri çok tercih etmeyin
Öğünlerinize salata ekleyin
Hafif egzersizlerle hareketlenin.
Erik, kayısı, incir gibi posa içeriği yüksek gıdalar bağırsak hareketlerinizi hızlandıracaktır. Kışın bu meyveleri kuru olarak tüketebilirsiniz veya isterseniz hafif şeker ekleyerek kompostolar yapabilirsiniz.
Su tüketimi çok önemli günde 8-10 bardak su tüketmeye çalışın, sıvı alımınızı arttırın.

Ağız ve Boğaz Yaralarında(mukozitler);

Yiyeceklerinizi yutmakta güçlük çekiyorsanız yumuşak kıvamlı veya püre şeklinde gıdaları tercih edin; Sebze ve meyve püreleri, çorbalar, muhallebi, sütlaç gibi sütlü tatlılar, dondurma, muzlu süt, meyve kompostoları, makarnalar, yoğurt, ayran gibi gıdalar tercih edilebilir.
Çok baharatlı, asitli, tuzlu gıdalardan kaçının.
Yiyeceklerinizi çok sıcak tüketmeyin, ılık veya soğuk olarak tercih edin
Taze sıkılmış meyve suları, salatalar, turşular, ekşili yemekler bu dönemde sizi rahatsız edebilir.
Yemeklerinizi yutmakta güçlük çektiğiniz dönemlerde ana yemeklerinizi çorbalarınızla blender ederek tüketmeyi deneyin
Çorbalarınızın içerisine; et parçaları, kıyma, yumurta, tavuk,balık, çeşitli kuru baklagiller ekleyerek protein içeriğini arttırabilirsiniz,yaralarınızın iyileşmesine yardımcı olacaktır.

13.07.2017