Kuru Börülce Salatası

Diyet yapan ev hanımlarının en büyük derdi katıldıkları günler. Günlerde illa ki pasta börek olmak zorunda değil. İşte size diyete uygun, tokluğunuzu sağlayacak, vitamin  posa  destekli hem göze hem de damağa hitap eden harika bir salata.

Malzemeler

• 1 büyük çay bardağı kuru börülce
• 2-3 dal taze soğan
• 3-4 adet közlenmiş biber ( Marketten aldım. Dilerseniz kendiniz közleyerek de kullanabilirsiniz )
• ½ demet maydanoz
• ½ demet dereotu
• 1 adet küçük boy havuç
• Az tuz
• 1 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Az nar ekşisi

Nasıl yapılır?

• Börülceleri mümkünse sabahtan ıslatalım. Islatma suyunu dökelim
• Börülcelere tekrar su ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirelim
• Yumuşayan börülceleri süzerek soğumaya bırakalım
• Salata kasemize dereotu,maydanoz,yeşil soğanımızı ince ince kıyalım
• Havucu rendeleyelim
• Közlenmiş biberimizi ince ince doğrayalım
• Soğuyan börülceleri ekleyelim
• Zeytinyağı,limon,tuz,nar ekşisini de ekleyerek karıştıralım.

Afiyet olsun 

05.05.2015