Diyet Yaparken Kebap Yenir Mi ?
Diyet deyince akla ilk gelen yasaklar listesi oluyor ancak Adanalı bir diyetisyen olarak danışanlarıma kazandırmak istediğim; sosyal yaşantıdan ödün vermeden sağlıklı beslenmelerini sağlamak.
Adana’ da diyetisyen olmak zor diye düşünülüyor, neden mi? Çünkü Adana damak tadına hitabeden mükemmel lezzetlerin şehri. Mesela Adanalı iseniz bir kutlamada, şehir dışından bir misafir geldiğinde, kebapçının önünden geçtiğinizde, kebap yemeyeli bir hayli olduysa mutlaka Adana kebap yemeniz veya yedirmeniz gerekir.
Bu lezzet şehrinde diyet yapmak da zor diye düşünülüyor. Ama aslında Adana diyet yapmanın en kolay olduğu iller arasında. Neden mi? Adanalı olanlar bilir kebap siparişi vermeden masanıza yeşillikler, salata donatılır. Ezme salatası, mevsim salatası, soğan salatası, turp, tere, maydanoz masada olmazsa olmazdır. İşte Adana’da diyet yapmanın kolaylığı buradan gelir. Önce sizi salata ile kandırır midenizi hafif doldurur. Kebabı tam kararınca yemenizi sağlar.
Adana kebap kaç kalori ?
1 porsiyon Adana kebap gittiğiniz yere göre değişen gramajlarda servis edilir. Miktarı ortalama 100 ila 150 gram arasında değişir. İçerisine eklenen yağ miktarı da gittiğimiz kebapçıya göre değişir. İster istemez bu durum kalori miktarına da etki eder. En yağsız olanından hesap etmeye çalışırsak 1 porsiyon kebap ortalama 250-300 kalori arasında değişir. Tabii yanında tükettiğiniz ekmek ve mezeler hariç. Diyet yapıyor olsanız dahi el büyüklüğünü geçmeyecek miktarda ekmekle birlikte 1 porsiyon kebap tüketebilirsiniz. Asıl önemli olan bunu ne sıklıkla tükettiğiniz. Haftada 2-3 defa veya daha fazla kebap tüketiyor olmak kilo verme sürecini maalesef olumsuz etkiler.
Adana’da diyetisyen iseniz danışanlarınız mutlaka sizden kebap isteyecek hatta bazıları “ben haftada bir kebabımı yerim, ona karışmayın lütfen” diyecektir. Ee bize de diğer öğünleri dengeli tüketmelerini sağlamak düşüyor. Güzel ülkemizin her ilinin ayrı bir lezzeti var. Adana’da kebap vazgeçilmezdir. Farklı şehirlerde yaşıyor olsanız bile.
İşte Adana’da kebap yiyerek diyet yapmanın püf noktaları:
- Kilo kontrolü sağlamaya çalışıyorsanız diyetisyeninizin kontrolünde haftada veya 15 günde bir defa tüketebilirsiniz.
- Öncelikle gelen salatalardan ve yeşilliklerden bolca tüketerek yemeye başlandığında etin içerisindeki kolesterol ve yağın bir miktarının emilmeden atılması sağlanabilir
- Ekmek tüketiminde kontrollü olmak da fayda var. Dikkat tükettiğiniz miktar el büyüklüğünü geçmemeli.
- Kebap öncesi gelen fındık lahmacun ve pideyi tüketiyorsanız ekmeğinizi daha da azaltmanız gerekir.
- Kebabın yanında meze de geliyorsa kalorisi yüksek olanlar yerine kızartılmamış, yoğurtlu hafif olan mezeler tercih etmeye çalışın.
- İçecek olarak herhangi bir sağlık probleminiz yok ise probiyotik özelliği de olan şalgam iyi bir tercih olacaktır. Kebabın olmazsa olmazı ayran da sağlıklı bir tercih olacaktır.
- Yemek sonrası ikramlıklara dikkat edin. İlla yiyecekseniz tatlı yerine meyve tercih edin. Tatlı hakkınızı başka zamana saklayın.
- Tabi ki kebap yediğimiz gün diğer öğünlerde dengeyi sağlamak içi hafif bir sebze yemeği tercih edilmesi daha uygun olacaktır.
- Sporunuzu kebap yediğiniz gün ve bir sonraki gün mutlaka eksik etmeyin.
Sizde kebap yemeyi seviyor ve aynı zamanda diyet yapıyorsanız; damak lezzetinizden vazgeçmeden, sosyal yaşantınızı kısıtlamadan beslenme alışkanlıklarınıza yön verebilir kilo verme sürecini keyifli hale getirebilirsiniz.
Adana’da kebap yiyerek zayıflamak isteyenleri uzman diyetisyen eşliğinde zayıflamaya Beslenme Dünyasına bekliyoruz. Farklı illerden kendi yöresel lezzetleri ile kilo vermek isteyenleri de Online Diyet programı ile takip edebiliyoruz.
Sağlıklı Günler
Uzman Diyetisyen Fadime Özgök Şenses
Fotoğraf: Leman TATLI
Mekan : Kebapçı Mesut Adana
06.02.2017
